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做曲奇可以用糖霜代替糖粉吗-简短介绍

来源:知互网
分类:生活百科

  制作曲奇的时候糖霜是可以代替糖粉的,因为二者的作用比较类似。糖霜和糖粉也存在一定区别,糖霜是糖粉加工处理之后得到的,多用于甜味装饰,其实如果家里有白砂糖可以将白砂糖打碎之后代替糖粉,制作出来的曲奇口感也是差不多的。


  做曲奇能不能用糖霜代替糖粉

  制作曲奇的时候,糖霜可以用来代替糖粉,因为它们的作用比较类似,都是为了增添甜味,但是糖霜不能够替代玉米淀粉,因为玉米淀粉是制作曲奇时吸收水分保持形状的,糖霜则没有这个作用。

  糖霜和糖粉存在一定的区别,有的时候糖粉可以代替糖霜,糖霜不能代替糖粉,糖粉可以当作砂糖使用,但是糖霜一般是起到装饰作用。糖霜是糖粉加工处理之后得到的,一般是作为甜味装饰使用。

  如果家里有白砂糖也可以将白砂糖打成粉之后代替糖粉,这样比糖霜要好用一些。糖霜为了防止结块,里面加入了一些淀粉,但是其他成分基本上和糖粉一样,用来制作曲奇不会有任何的影响。

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