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荠菜焯水后放冷冻能保存多久

  1个月左右。荠菜冷水下锅,水量以能没过荠菜为准,焯水的时候放入适量的食盐,焯好水后,把荠菜沥干水分或者用手团成球状,放到塑料袋中密封好后,放入冰箱的冷冻区进行保存即可。


  荠菜煎蛋饼做法:荠菜择洗干净,开水锅里滴几滴油再加少许盐,将荠菜用沸水绰烫一下。攥干水分后,切成碎末。荠菜里打入3个鸡蛋,再加入切碎的葱、加适量盐,搅拌均匀。平底锅里加油烧热,倒入荠菜鸡蛋液,一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。

  荠菜饼做法:荠菜摘去黄叶和老叶,锅内烧开水,把洗净的荠菜放入锅内烫一下。烫好的荠菜捞出控去水,然后把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀。再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。平底锅置火上,加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。在烙制的过程中,最好盖上盖子。这样便于烙熟。并且可以只烙一面即可。

  荠菜炒鸡蛋做法:荠菜摘去老叶洗净淖水后剁成碎丁。鸡蛋打入碗内,加入盐搅散搅匀。再把剁好的荠菜放入碗内搅拌均匀。锅置火上加入色拉油。油温5成热时倒入搅好的蛋液。中火炒制,不要让鸡蛋结焦枷。把大块的鸡蛋切开搅散至中小块即可。